feat: ajout menu interactif pour simulations virales (partie 2)

- Extension du menu Main.java avec nouvelles options :
  * Option 9 : Calcul seuils épidémiques (Q1-2)
  * Option 10 : Simulation 3 scénarios (Q3-4)
  * Option 11 : Analyse immunisation (Q5)
  * Option 12 : Comparaison réseaux (Q6)
  * Option 13 : Exécution complète partie 2

- Implémentation méthodes runPartie2Question*()
- Support comparaison DBLP vs réseaux générés
- Export automatique résultats vers output/data/
- Affichage métriques et interprétations