Ajout de fixtures pour générer des données dans la table de test, ajout de test pour mes routes et endpoints

Ajout d'une route pour récupérer les stats (taux moyen par région/departement et montant total par région/departement), améliorations liées à la commande d'importation, ajout d'une table de mapping des départements et d'une commande pour la peupler

Fix de la commande de peuplement de la bdd (index décalés) et ajout d'une commande pour télécharger et préparer les fichiers de données/mapping